南宋顾文荐《负睻杂录》记载：“宋宣政间（宣和、政和即公元1111-1125年）京师自置窑烧造，名曰官窑”。清光绪三十四年开始编纂，兼收百科，重在溯源的《辞源》第二册“官窑”栏也道：“宋代五大名窑之一，北宋大观间京师置窑烧瓷。胎骨有白、灰、红之分。其取土自卞东阳翟，淘炼极精。
中国陶瓷，自明以前，鲜有底款。自东汉发明瓷器后，直到唐代才出现极少量款识，如越窑瓷罂所刻的墓志铭，长沙窑所书写的作坊名款识“卞家小口天下第一”等。
中国瓷器在世界上的地位无可撼动，漫长的历史中发展出五大名窑。对此，清代许之衡《饮流斋说瓷》中说：“吾华制瓷可分三大时期：曰宋，曰明、曰清。宋最有名之有五，所谓柴、汝、官、哥、定是也。更有钧窑，亦甚可贵。
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“ 非常时期，再多的钱再大的房，你也只能宅家无聊的发呆，而收藏人一家正在快乐地欣赏把玩，你收藏了数字而他却藏了文化”---禅古茶人不论是瓷器鉴赏，还是瓷器鉴定，上手亲自触摸与感受都是必不可少的。手感不仅可以印证、补充观感和判断，甚至可以修正、矫正、否定观感结论。
宋朝是中国瓷器发展的黄金时期，出现了许多代表性的瓷器，其中六件被誉为代表宋朝最高级审美的瓷器，它们分别是汝窑天青釉弦纹樽、官窑青釉弦纹瓶、钧窑月白釉出戟尊、北宋定窑白釉刻莲花瓣纹龙首净瓶、登封窑珍珠地划花双虎纹瓶。
伦敦大英博物馆里有个中国古代陶瓷馆，陶瓷馆里有一部分是原来大威德基金会的藏品，这些中国古代陶瓷艺术品，跨度1000多年，代表着中国古代瓷器的最高水平。
乾隆一朝六十年（1736～1795），景德镇御窑瓷器生产达到历史顶峰，无论青花、彩瓷、颜色釉和仿古釉，都达到极致。许之衡《饮流斋说瓷》评价乾隆官器“精巧之至，几于鬼斧神工”。清乾隆时期国力强盛，社会安定，烧造品种之丰富，种类之多样，装饰之华丽，令人赞叹。
官窑，是南宋宋高宗时期一些窑口专为宫廷烧制的瓷器，供御捡退，在当时俗称"官窑“。因为胎土含铁量极高，手感沉重，胎土呈深黑褐色，后称”紫口铁足“。
现如今提起的五大名窑口中，官窑的存在使得这一称号变得更加确切可信，官窑瓷器所展示出的是一种真实的美丽质感，它从外部上看更为完整，因为经过不同朝代的洗礼、打磨经历了许多坎坷，所以现如今所存在的官窑瓷器价值是非常高的，并且无一例外都是精品。
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